کارل دنکه در سال‌های ۱۸۶۰ تا ۱۹۲۴ قاتل زنجیره‌ای و آدم‌خوار آلمانی بود که ده‌ها بی‌خانمان و مسافر را در دورهٔ ۱۹۰۳ تا ۱۹۲۴ می‌کشت و گوشت او را می‌خورد. او اغلب با لقب آدم‌خوار فراموش‌شده یا آدم‌خوار مونستربورگ شناخته می‌شود